食と酒に関する本

番号

書 名

著者・出版社

刊行年

価格

FRT01

定本日本料理 「名物」「会席秋冬」「会席春夏」「様式」 4冊函 定価13,800

主婦の友社

1979

4,000

FRT02

ふるさと日本の味 全10冊揃 函ヤケツカレ 定価18,000

集英社

1982

4,000

FRT03

創味なにわ旬菜 春夏編 再入荷準備中

上野修三・柴田書店

1990

2,000

FRT04

創味なにわ旬菜 秋冬編 再入荷準備中

上野修三・柴田書店

1990

2,000

FRT05

日本料理技術大系 資料編 別巻 献立資料集  函

阿部孤柳・ジャパンアート社

1994

3,000

FRT06

伝統の銘菓句集 再入荷準備中

中村汀女・女子栄養大学出版部

1977

1,000

FRT07

フランス料理の探究 フランス料理フォーラム 上・下 2

クラブ・デ・トラント・柴田書店

1992

4,000

FRT08

フランス料理のスピリッツ

上柿元勝・柴田書店

1992

2,800

FRT09

基礎フランス料理教本

ロジュ・ブリュレールほか・岡元麻里恵訳・柴田書店

1991

1,000

FRT10

海の詩情フランス料理

高橋忠之・婦人画報社

1994

1,000

FRT11

板前絵日記スペインの味の旅

藤川つとむ・北海道新聞社

1991

600

FRT12

ブオナッシージの基礎イタリア料理

木戸星哲訳・柴田書店

1991

800

FRT13

シーザーの晩餐 西洋古代飲食綺譚

塚田孝雄・時事通信社

1991

1,000

FRT14

朝鮮の食べもの 第2刷・カバ・帯

鄭大聲・築地書館

1984

600

FRT15

飲食事典 函・初版第19

本山萩舟・平凡社

1981

2,500

FRT16

日本料理技術選集 貝料理 函

西宮利晃・柴田書店

1981

1,000

FRT17

日本料理技術選集 えび・かに料理 函

獅子倉辰雄・柴田書店

1981

1,000

FRT18

日本料理技術選集 焼きもの 函

石柴田書店

1981

1,000

FRT19

日本料理技術選集 味への道 函

柴田日本料理研鑽会・柴田書店

1981

1,000

FRT20

日本料理技術選集 精進創作料理 函

柴田書店編刊

1981

1,000

FRT21

日本料理技術選集 椀もの 函

小松崎剛・柴田書店

1981

1,000

FRT22

日本料理技術選集 婚礼料理 函

本橋清ほか・柴田書店

1981

1,000

FRT23

日本料理技術選集 饗宴料理 函

五十里政彦ほか・柴田書店

1981

1,000

FRT24

日本料理技術選集 献立への道 函

柴田日本料理研鑽会編・柴田書店

1981

1,000

FRT25

日本料理技術選集 料理通 函

阿部孤柳解説・柴田書店

1981

1,000

FRT26

日本料理技術選集 包丁への道 函

柴田日本料理研鑽会編・柴田書店

1981

1,000

FRT27

日本料理技術選集 鶏・卵料理 函

宮島亀吉ほか・柴田書店

1981

1,000

FRT28

日本料理技術選集 懐石への道 函

柴田日本料理研鑽会編・柴田書店

1981

1,000

FRT29

日本料理技術選集 精進料理 函

獅子倉辰雄・柴田書店

1981

1,000

FRT30

日本料理技術選集 五節旬料理 函

小松崎剛ほか・柴田書店

1981

1,000

FRT31

日本料理技術選集 炊合せ 函

板前新三・柴田書店

1981

1,000

FRT32

日本料理技術選集 箸の本 函

本田総一郎・柴田書店

1981

1,000

FRT33

日本料理技術選集 食生活世相史 函

加藤秀俊・柴田書店

1981

1,000

FRT34

日本料理技術選集 ふぐの本 函

海沼勝・柴田書店

1981

1,000

FRT35

日本料理技術選集 飲食事辞典 函

白石大二・柴田書店

1981

1,000

FRT36

日本料理技術選集 すしの本 函

篠田統・柴田書店

1981

1,000

FRT37

日本料理技術選集 みその本 函

川村渉・辰巳浜子・柴田書店

1981

1,000

FRT38

日本料理技術選集 豆腐百珍 函

阿部孤柳解説・柴田書店

1981

1,000

FRT39

日本料理技術選集 料理文献解題 函

川上行蔵・柴田書店

1981

1,000

FRT40

日本料理技術選集 日本料理史考 函

中澤正・柴田書店

1981

1,000

FRT41

日本料理技術選集 箸やすめ 函

関口耕司・柴田書店

1981

1,000

FRT42

日本料理技術選集 食生活の構造 函

宮本常一・潮田鉄雄・柴田書店

1981

1,000

FRT43

日本料理技術選集 調理材料事典 函

浅見安彦・柴田書店

1981

1,000

FRT44

日本料理技術選集 とうふの本 函

阿部孤柳・辻重光洪・柴田書店

1981

1,000

FRT45

日本料理技術選集 調理師必携 函

柴田書店編刊

1981

1,000

FRT46

日本料理技術選集 しょうゆの本 函

田中平治・平野正章・柴田書店

1981

1,000

FRT47

日本料理技術選集 京料理の歴史 函

村井康彦・柴田書店

1981

1,000

FRT48

日本料理技術選集 魚料理ハンドブック 函

成瀬宇平ほか・柴田書店

1981

1,000

FRT49

日本料理技術講座 炊合せ 再入荷準備中

板前新三・柴田書店

1983

1,500

FRT50

煮物と変り焼物

小坂禎男・柴田書店

1985

1,500

FRT51

関西風酒の肴 函

後藤金吉・鎌倉書房

1984

3,000

FRT52

夕べのもてなし ホテル百万石 梅鉢亭

ホテル百万石

1992

2,000

FRT53

名品茶懐石 帙入・定価14,000

辻嘉一・婦人画報社

1980

3,000

FRT54

食の味、人生の味 初版・カバ

辻嘉一・小野正吉・柴田書店

1982

500

FRT55

白紙庵 石川辰雄の懐石

石川辰雄・柴田書店

1981

2,800

FRT56

懐石弁当 割烹選書 函

志の島忠・婦人画報社

1976

1,500

FRT57

精進料理紀行 全国味とこころの寺巡り

藤岡良・彩流社

2003

600

FRT58

和歌が生んだ味の旅 北海道から沖縄まで 初版・カバ・帯・蔵書印有

石原明・健友館

1981

800

FRT59

おばんざい 京の台所歳時記 初版・カバ・帯

秋山十三子・大村しげ・平山千鶴・現代企画室

1977

1,200

FRT60

京料理花伝

松本章夫・京都新聞社

1996

800

FRT61

京・四季の味 初版・カバ・帯

大村しげ・講談社

1979

600

FRT62

京都味しるべ

國分綾子・駸々堂

1974

500

FRT63

火の車板前帖 第3刷・カバ

橋本千代吉・文化出版局

1976

500

FRT64

板前の気概 道は一つ修行は一生

西中熊一・リヨン社

1986

500

FRT65

つきぢ田村 名店の献立

田村平治・柴田書店

1985

1,500

FRT66

北海道うまいものめぐり

重森直樹・株式会社マービス

1983

500

FRT67

新北海道たべもの歳時記 カバ・蔵書印

重森直樹・株式会社マービス

1982

400

FRT68

ほっかいどう味の風土記 初版・カバ・帯 売切

達本外喜治・北海道新聞社

1984

500

FRT69

聞き書き北海道の食事 日本の食生活全集1 カバ 売切

   編集委員会・農文協 

1986

1,000

FRT70

北国の調理学

鴫原正世・伏木三津・宮川経子・南部しず子・NTA教育文化基金

1997

1,500

FRT71

北の料理人 北海道の食材を探して 初版・カバ・帯・落款入サイン

貫田圭一・昌文社

1999

800

FRT72

ラーメン太閤記 初版・カバ・印

野口宏・薩摩印刷出版

1981

800

FRT73

おいしい札幌出張 45の美味案内 第二刷

小西由稀・エイチエス

2010

400

FRT74

北の幸楽しむ薫製づくり 家庭で野外で誰でも簡単58種 マジックで記名有 第二刷・カバ

二村明・北海道新聞社

1996

500

FRT75

島根うまいもん 出雲・石見・壱岐の味

毎日新聞松枝支局編

1975

800

FRT76

神奈川のれん物語 初版・カバ

田島武・昭和書院

1971

600

FRT77

江戸東京グルメ歳時記 初版・カバ

林順信・雄山閣

1998

1,200

FRT78

江戸のあじ東京の味 初版・カバ・帯

加太こうじ・立風書房

1988

1,000

FRT79

大江戸美味草紙 初版・カバヤケ・帯

杉浦日向子・新潮社

1998

600

FRT80

江戸東京の四季菜 商品作物・漬物の生産と板橋

板橋区立郷土資料館

2001

1,500

FRT81

東京食べるならこの店がいい くいしんぼの味覚散歩

薄井恭一・淡交社

1986

400

FRT82

女性記者が選んだ多摩の味100店 

アサヒタウンズ編・けやき出版

1984

200

FRT83

東海道たべもの五十三次 初版・カバ・帯

鈴木晋一・平凡社

1991

1,000

FRT84

聞き書秋田の食事 日本の食生活全集5

農文協

1986

800

FRT85

聞き書茨城の食事 日本の食生活全集8

農山漁村文化協会

1985

800

FRT86

聞き書千葉の食事 日本の食生活全集12

農山漁村文化協会

1989

800

FRT87

聞き書滋賀の食事 日本の食生活全集25

農山漁村文化協会

1991

800

FRT88

聞き書京都の食事 日本の食生活全集26

農山漁村文化協会

1985

800

FRT89

聞き書長崎の食事 日本の食生活全集42

農山漁村文化協会

1985

800

FRT90

たべものの地理 重版・カバ

浅井得一・玉川選書9

1978

300

FRT91

いなかのうまいもの 初版・カバ・帯・印

国分一太郎・晶文社

1980

500

FRT92

こめと日本人 歴史を動かした米の魔力 初版・カバ・帯

樋口清之・家の光協会

1978

1,000

FRT93

日本人の食物誌 

近藤弘・毎日新聞社

1973

500

FRT94

産地発たのしいじゃがいも料理 

林敏子・家の光協会

1988

400

FRT95

ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」

伊藤章治・中公新書1930

2008

300

FRT96

この町この味 初版・カバ

風間完・光文社

1983

400

FRT97

あの町この味 手づくりに出会う旅 初版・カバ・帯

室生朝子・徳間書店

1981

500

FRT98

旅が好き、食べることがもっと好き

邸永漢・新潮社

1991

400

FRT99

味覚放浪記

香川進・出版工房原生林

1981

600

FRT100

東佐誉子の人とことば いま蘇る味の世界 初版・カバ

林定子・川端晶子・講談社出版サービスセンター

1992

500

FRT101

玉村豊男の食客旅行

玉村豊男・三省堂

1984

300

FRT102

食の地平線 初版・カバ

玉村豊男・文芸春秋

1982

500

FRT103

たべもの風流帖 初版

四方山徑・江戸書院

1947

1,000

FRT104

たべもの草紙 初版・函・文庫サイズ

楠本憲吉・三月書房

1980

600

FRT105

たべものの話

吉本隆明・丸山文芸図書

1997

700

FRT106

医食農同源の論理 ひとつらなりのいのち 鉛筆書込み有・初版・カバ

波多野毅・南方新社

2004

600

FRT107

味の芸談 初版・カバ小傷

長谷川幸延・鶴書房

1966

800

FRT108

味の文化史 初版・カバ・帯

大塚滋・朝日新聞社

1990

600

FRT109

美食と共に 限定私家版 函

青山虎之助・新生社

1972

1,000

FRT110

美味求真 二巻 函

木下健次郎・五月書房

1976

1,000

FRT111

美味求真 三巻 函

木下健次郎・五月書房

1976

1,000

FRT112

食に知恵あり 第二刷・カバ・帯上切 

小泉武夫・日本経済新聞社

1997

500

FRT113

料理に生きる幸せ 初版・カバ

田村魚菜・新樹社

1969

1,000

FRT114

食通以前  初版・カバ

江原恵・講談社

1977

600

FRT115

折々の料理

吉田静代・博品社

1997

800

FRT116

食のかなた 初版・カバシミ

戸塚文子・日本経済新聞社

1980

400

FRT117

好「食」一代男 

壇太郎・駄々社

1987

400

FRT118

神田鶴八鮨ばなし 重版・カバ・帯

師岡幸夫・草思社

1986

400

FRT119

魚津だより 初版・カバ・帯

池田弥三郎・毎日新聞社

1982

600

FRT120

とことんおでん紀行 初版第二刷・カバ

新井由巳・凱風社

1999

600

FRT121

安藤百福 食文化を変えた男 時は命なり

和泉清・日本食糧新聞社

1996

1,000

FRT122

人間は何を食べてきたか 「食」のルーツ5万キロの旅 初版・カバ・帯ヤケ

NHK取材班・日本放送出版協会

1985

800

FRT123

小林カツ代の読むだけで美味しいはなし

小林カツ代・関西書院

1993

600

FRT124

絵筆ほろよい味紀行

岩満重孝・みき書房

1994

600

FRT125

これを食べなきゃ わたしの食物史 初版・カバ

渡辺淳一・集英社

1995

400

FRT126

駄菓子のふるさと 増補・初版 函

石橋幸作。未来社

1967

1,000

FRT127

金沢の和菓子 

千代芳子ほか・十月社

1994

800

FRT128

万国お菓子物語 初版・カバ・帯

吉田菊次郎・晶文堂

1998

800

FRT129

台所歳時記 一年間のお惣菜 初版・カバ・帯

村井多嘉子・村井米子訳・新人物往来社

1977

1,000

FRT130

そば・うどん百味百題 購入メモ書き有

日本麺類業団体連合会

1998

400

FRT131

パスタ歳時記 初版・カバ・帯

片岡護・講談社

1995

500

FRT132

新つけもの考 初版・カバ

前田安彦・岩波新書黄366

1987

300

FRT133

ゴマの来た道 初版・カバ

小林貞作・岩波新書黄354

1986

300

FRT134

中国茶図鑑

工藤佳治ほか・写真丸山洋平・文春新書136

2000

500

FRT135

THE茶の本 おいしい入れ方とセッティング

クニエダヤスエ・じゃこめてい出版

1990

600

FRT136

バラエティ徳利・盃図鑑 

浦野恵司・里文出版

2000

1,000

FRT137

和食器 知っておきたい基本と常識 別冊ヴァンカンサン

婦人画報社

1998

400

FRT138

口八丁手包丁 酒呑み自身がつくる肴とお菜十三月 重版・カバ・帯

金子信雄・実業之日本社

1976

400

FRT139

新・口八丁手包丁 重版・カバ

金子信雄・作品社

1981

400

FRT140

包丁文化論 初版・カバ天口傷

江原恵・講談社

1974

400

FRT141

好食一代 重版・カバ

狩野近雄・三月書房

1976

800

FRT142

日本料理秘密箱 

阿部狐柳・柴田書店

1993

1,000

FRT143

着想江戸時代の大ハヤリ食

田井友季子・農文協

1989

500

FRT144

北風ちゃんねる 続・農と食の窓辺

能條伸樹・共同文化社

1995

1,000

FRT145

食前食後 初版・函シミ

池田弥三郎・日本経済新聞社

1973

800

FRT146

たべもの芳名録 初版・カバ

神吉拓郎・新潮社

1984

500

FRT147

食べてびっくり 重版・カバ

森須滋郎・新潮社

1982

300

FRT148

食卓の博物誌 食味ウンチク博士の味覚の旅

福田勝路・廣済堂

1985

400

FRT149

途中下車の旅 重版・カバ

宮脇俊三・新潮社

1988

300

FRT150

日々これ好食 初版・カバ・帯

山本容朗編・鎌倉書房

1979

400

FRT151

味ごよみ 初版・カバ天口小傷

平野正章・文芸春秋

1973

400

FRT152

味覚歳時記 初版・カバ

塚本邦雄・角川選書149

1984

500

FRT153

グルメに飽きたら読む本 初版・カバ・帯

尾辻克彦・新潮社

1989

300

FRT154

外食王の飢え 初版・カバ

城山三郎・講談社

1982

600

FRT155

作家の食卓 

コロナ・ブックス編集部・平凡社

2005

600

FRT156

詩人の食卓 初版・カバ

文・高橋睦郎・絵・金子國義・平凡社

1990

1,000

FRT157

ああ好食大論争 開高健全対話集成1 食篇

開高健・潮出版社

1992

400

FRT158

味覚小説名作集 12 2

大河内昭爾編・みき書房

1979

800

FRT159

食べものの条件 ニワのトリとカゴのトリ 初版・カバ 売切

高松修・績文堂出版

1981

1,000

FRT160

飽食の予言 肉も魚も野菜もコメも「汚染」徹底取材 重版・カバ

岡庭昇・情報センター出版局

1991

300

FRT161

野菜博物誌 初版・カバ・帯

草川俊・日本経済評論社

1980

1,000

FRT162

旬の食べものには驚異的な薬効あり 身近な食べものを見直そう

中村幸昭・朝日ソノラマ

1990

500

FRT163

ロイヤルディナー 殿下のおもてなしをもう一度 売切

渡辺誠・主婦と生活社

1999

500

FRT164

香りの博物誌 初版・カバ

諸江辰男・東洋経済新報社

1992

600

FRT165

香りの科学と美学

藤森嶺・東京農大出版会

2009

1,400

FRT166

サバの文化誌 初版・カバ・帯

田村勇・雄山閣

2002

800

FRT167

イワシと逢えなくなる日 5億年の結晶「魚種交替」の謎に迫る

河井智康・情報センター

1989

400

FRT168

魚は今 食卓から魚が消える 初版・カバ

海老沢志朗・成山堂書店

1991

800

FRT169

ニッポン豊饒紀行

甲斐崎圭・小沢書店

1997

600

FRT170

食文化新鮮市場

石毛直道・毎日新聞社

1992

500

FRT171

魚味礼賛 再版・カバ・帯

関谷文吉・中央公論社

1990

600

FRT172

200カイリサカナ戦争

毎日新聞社編刊

1977

600

FRT173

置酒歓語 重版・カバ・帯

楠本憲吉・朝日新聞社

1973

400

FRT174

吟醸酒誕生 頂点に挑んだ男たち 初版・カバ・帯

篠田次郎・実業之日本社

1992

500

FRT175

きき酒のはなし 初版・カバ

大塚謙一・枝報堂出版

1992

800

FRT176

酒呑みの本 初版・カバ

山本祥一朗・大陸書房

1978

800

FRT177

美酒探訪

山本祥一朗・時事通信社

1994

600

FRT178

文学の中の酒 初版・カバ

福西英三・大陸書房

1977

700

FRT179

酒通たのしみ読本 初版・カバ

船戸英夫・新人物往来社

1979

700

FRT180

酒を愛する男の酒

矢口純・新潮社

1977

300

FRT181

定本・ビール読本

植田敏郎・日本経済新聞社

1972

700

FRT182

ビールの事典

三省堂編・刊

1991

400

FRT183

薩摩焼酎紀行 民の生活と文化 初版・カバ

豊田謙二・高城書房出版

1991

500

FRT184

葡萄酒とワインの博物館 初版・カバ

吉羽和夫・刊々堂出版社

1983

700

FRT185

ワインと宝石

山梨大学「ワインと宝石」編集部・山梨日日新聞社

1998

1,000

FRT186

ザ・スコッチ バランタイン17年物語

グリアム・ノウン・田辺希久子訳・ティビーエス・ブリタニカ

1996

1,000

FRT187

私の洋酒ノート 初版・カバ

矢口純・大泉書店

1971

600

FRT188

ソムリエパスポート 増補改訂版

右田圭司・同朋舎出版

1994

800

FRT189

小資本飲食店50の成功ポイント 弁当・そうざい店

宇井義行・柴田書店

1989

500

FRT190

食べものと成人病 新改訂版

五島雄一郎・東海大学出版会

1989

600

FRT191

食養の道 第6号 

ヤマト食養友の会

1979

1,000

FRT192

21世紀を拓く食文化の創造 医・食・農からみた画期的「日本デザイン」論

南山出版編集部

1980

1,500

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